大众网聊城8月7日讯（见习记者 李长振）7日上午聊城市食品药品监督管理局举行聊城市暨东昌府区"食安山东"餐饮服务品牌示范街创建活动启动仪式。在启动仪式上，古楼大街北至凤凰台、南至龙堤南端被确定为聊城市"食安山东"餐饮服务品牌示范街，这条街上的所有餐饮服务企业将按照统一标准进行严格监管，共有28家商户的负责人参加了启动仪式。

　　记者在启动仪式上获悉，本次餐饮服务品牌示范街将重点围绕清洁厨房、品牌示范店、品牌示范街三个统一的标准由点及面实施监管。

　　其中清洁厨房的主要检查项目包括厨房建筑的清洁 ，设备实施的完善、炊具用具的清洁消毒、人员卫生情况以及餐厨环境；示范店的创建标准主要包括证照是否齐全，清洁厨房是否达标，执行采购查验和索证索票制度、食品原料、添加剂、一次性餐具等相关产品可追溯率是否达到100%，餐厨垃圾是否能及时处理等；品牌示范街的创建标准主要包括街区内餐饮服务提供者餐饮服务许可证持证率为100%，清洁厨房比例达到90%以上，内外环境整洁卫生，餐厨废弃物管理符合要求，及时清运，街区内餐饮服务提供者无采购有毒、有害物质加工食品行为等。

　　本次"食安山东"餐饮服务品牌示范街从8月7日启动，共分为动员部署、自查整改、检查验收、总结提高四个阶段进行。至9月底完成市一级餐饮示范街创建活动，对评出的市级"餐饮服务食品安全示范店"发放标识牌匾，由省局统一验收合格后，可以使用省里统一制作的"食安山东"品牌标识，该品牌标识有效期3年。

　　聊城市食品药品监督管理局副局长于永辉向记者表示，通过品牌示范街的创建，聊城市的餐饮服务业可以树立起一批先进典型，推广一批先进经验，这将不断推动聊城市餐饮服务业提档升级健康发展。