近一段时间，食品安全事件多发，不断挑战公众对食品安全的信任底线。《法制日报》视点新闻部联合搜狐网站，对食品安全信任危机进行了在线调查。结果显示，96.22%的人对食品安全存有信任危机。

　　超8成人：

　　监管不力致食品安全事件高发

　　“近年来食品安全事件多发，你认为是什么原因？”

　　83.85%的人认为是“食品安全监管不力，执法力度不足”；11.35%的人认为“执法和司法实践中遇到法律适用难题，难以定罪量刑，让不法分子有机可乘”；4.8%的人认为“缺乏食品安全风险评估和安全标准的制定”。

　　“中国每天消费约200万吨食物，40多万家食品生产企业、323万家食品经营主体、2亿多户农牧渔民，难以计数的小作坊、小摊贩、小餐饮，监管难度堪数世界之最，但一些地方执法人员的工作状态却和这种严峻的挑战不相匹配。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《法制日报》记者，部分地区执法处于相对懒散状态，基层执法不严的问题仍是监管失守的症结所在。标准也好，法规也罢，最终的执行状态都要落实到基层，抓好了基层，才算抓好了监管。否则，势必陷入有机制无执行的怪圈。

　　此次的在线调查中，有91.58%的人称遇到过食品安全事件。

　　“你对当下的食品安全是否有信任危机？”

　　96.22%的人认为“有”；3.78%的人认为“没有”。

　　朱毅表示，欧洲的食品监管体系不可谓不严格，但仍曝出“马肉事件”，这说明再严格的监管体系，再规范的执法流程，都无法完全避免食品安全问题的发生。食品安全问题是全世界共同面临的一个难题。

　　此外，微小型企业和小作坊占我国食品行业的90%左右。尽管公众跟随媒体，往往将目光聚焦于有名有姓的大企业，但食品安全监管最富挑战、最艰巨的部分还是这90%。