赵金富：
一元钱能不能卖？
商户：
不能再少了。
赵金富：
没有办法少了。
解说：
为了一颗小白菜，这已经是校长赵金富第七次跟摊主讨价了，自带土称，每买一样都认真核对斤两，超过百元的价格还必须要记下摊主电话，之所以如此是因为学校寄宿生82人，能够享受一补经费的名额却只有50个。赵校长希望说服家长们能把50孩子的钱，平摊给82个学生共同享用，然而说服家长并不轻松。
赵金富：
不同意，坚决不同意，既然他的名额，他要全额享受。我们这个地方比较偏僻，很多孩子到这里上学要走五千米的山路，非常的劳累。其实他们的贫困也差不多。最后给他们多次讲，做他们的工作，还是大家拿来共用，大家支配，接受家长监督和村委会的监督。
主持人：
看到一些地方的孩子们吃饭的问题有所改善，我们感到欣慰的同时，看到他们彼此的谦让，还是会感到心酸。
今天我们演播室请到中国发展研究基金会秘书长卢迈先生，欢迎您。同时卢先生还有一个身份，我们也介绍一下，他是贫困地区寄宿制学校儿童营养改善项目组的组长。通过您这个身份，其实带来一个问题，为什么贫困地区寄宿制的孩子们是营养缺乏的比较重的一个人群？
卢迈 中国发展研究基金会秘书长：
首先非常感谢中央电视台对这个问题持续的关注，今年是中国学生营养日第十年，但是今年才是第一年我们来认真地考虑西部贫困学生的营养。现在我们的口号叫“全面均衡适量”，而今天我们面对着这些孩子，应该说是要首先一步做到全面、均衡、足量，要让他们吃饱。
西部地区的孩子，到底有多少是现在这种情况？我们做过12个学校的调查，刚才你说的课题组，就是基金会的一个课题。那么在4个省区所做的情况结果是这个热量在三个省区，只能够满足他们的60%几，70%多的孩子上课有饥饿感，这种情况不是个别。
主持人：
这还仅仅是热量方面缺乏的问题，更多还有其他细分的营养？
卢迈：
维生素、各种微量元素都是极其缺乏的。首先第一步先让他吃饱，第二步让他营养均衡、全面。现在我看，经过了地方政府，经过了非政府组织，各方面的共同努力，现在在电视台报道过的地方，已经有了可喜的变化，我们期待着更大的变化。
主持人：
但您这个强调很重要，有报道的地方变化是比较显著的。
卢迈：
是，我们也有信息，有些地方，我们调查的地方营养没有解决，但是因为没有报道，所以没有说到他。
主持人：
通常我们说孩子的营养问题应该在家庭内部解决的，为什么在这个贫困地区，很多家庭除了经济上不能够承担之外，我们也特别强调，这不仅仅是一个家庭要解决的问题，为什么？
卢迈：
对，我们大家的观念一般都说，家里生活条件好了，这个问题就解决了，但是情况上是这样的，就是在贫困的家庭，他们很难说，拿出很多钱来给孩子，让他去吃饭。如果吃饭，要像现在交钱，一个孩子要八百、一千块钱，在这些贫困地区人均收入就是一两千块钱现金，占它一半，根本做不到。
我们说这个问题应该从这个角度看，第一关系孩子的健康成长，营养不够，身高、体重各方面生长迟缓，以后没有足够的劳动能力，学习成绩赶不上，上学的兴趣不足。
第二，营养的问题突出地显示了我们国家地区之间的差别，这个社会不同收入阶层的差别。现在在大城市，根据疾控中心的研究，大城市营养不良导致生长迟缓的比例低于1%，这是发达国家的水平，欧洲发达国家水平。而在西部贫困的农村，尤其是西南，40%的孩子是属于生长迟缓，那么这是什么水平呢？这是低收入发展中国家水平，老挝、柬埔寨。在我们一个国家中同时存在着这样明显的城乡差别、地区差别，在吃饭这个问题上是集中体现了。
主持人：
从短期来看的话，一个孩子的营养不足可能是一个孩子的健康，或者是一个家庭的问题，而如果是更大面积、更大群体的孩子营养不足，关系到又是一个什么样的长远问题？
卢迈：
你提到非常重要的问题，我们国家的未来的发展总是要从低技术、简单劳动，要向产业链的上端去转移，那么在这个过程里头，要求劳动力素质必须不断提高，才能满足这个需要。那么我们现在是50%的孩子是在农村，他们在未来十年的就业岗位上，将要承担起他们的责任。中国的孩子现在的数量已经降到了16%，未来这个比例还会降低。那么在这种情况下，整个社会就有赖于每一个孩子他们的身体素质。中国未来的希望，不只是在城市孩子，而且是在这些农村孩子身上，在每一个孩子身上。
那么我们就觉得现在的认识必须把儿童营养问题，今天是学生营养日，把这个问题上升到普及九年义务教育的水平上来认识，把它放在像计划生育作为基本国策这个水平上来认识。保证每一个孩子的营养，这才是我们国家未来希望所在。
主持人：
所以这也真切地告诉我们，孩子是我们的未来，意味着我们要做一些什么。找到问题之后，稍候我们要来探讨解决之道在哪儿。
(播放短片)
字幕提示：
贵州罗甸县
他们，第一次吃到了由学校厨师做的饭菜，从而结束了由自己生火做饭的历史。
记者：
学校做的饭好不好吃？
王享美：
好吃。
记者：
这里面有没有肉，今天吃到肉没有？
王享美：
吃到了。
字幕提示：
青海乐都县
他们，第一次在新建成的学校食堂里，吃到了热腾腾的米饭。
记者：
在食堂里吃饭好不好？
马场乡中心学校学生：
好。
记者：
好不好吃？
马场乡中心学校学生：
好吃。
记者：
以前在学校吃到米饭了吗？
马场乡中心学校学生：
没有。
记者：
这是第一次吃？
马场乡中心学校学生：
嗯。
记者：
什么感觉？
马场乡中心学校学生：
温暖的感觉。