往食品中掺入非食用原料最高可判死刑

　　据记者了解，硼砂具有增加食品韧性、脆度及改善食品保水性功能，食品中添加硼砂后，口感会更加蓬松有弹性，同时还会增加产品重量。一些不法商家常常在腐竹、肉丸、凉粉、面条、粽子、元宵中掺入硼砂。

　　硼砂对人体有毒害作用，连续摄取后，会在体内蓄积、妨碍消化酶素作用，危害消化系统，引起急性中毒。儿童摄入5克以内、成人摄入15克都会导致死亡。佛山当地媒体曾做过一个试验，将深红色的假牛肉浸泡3个小时后，假牛肉颜色从红色变成白色，恢复猪肉的模样，而用于浸泡的清水则变成红色。谭祁东肉制品加工厂的工作人员说，他们从不吃自己制作的假牛肉，吃的都是谭祁东送完货带回的新鲜猪肉或鸡鸭肉。

　　2009年，卫生部下发的《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》中，曾将在肉和肉制品中添加硼酸、硼砂等非食用物质行为列为打击重点。虽然如此，不法商家在肉和肉制品中添加硼砂的行为并未停止。谭祁东被捕后抱怨道，他也知道加入硼砂是有害的，但这样可以多挣钱，且同行也都是这样做的。

　　“往食品中掺入非食用原料，导致对人体产生伤害的，最高可判处死刑。”南海区检察院办理此案的检察官说，“目前硼砂可以在市场上买到，如果制售假牛肉的行业都在使用硼砂的话，那就要从硼砂销售源头进行监管，同时还要对卖这些假牛肉的人进行追查。”检察官还建议，工商、质监等相关职能部门需要对市面销售的牛肉、猪肉等食品批发档口形成长期的检查机制。