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济南泉城公园酒吧街关门调查 多半亏损的经营窘境

来源:济南日报   作者:潘庆照   2015-06-10 15:09:00

关键词:公园规划 酒吧街 主教练 酒吧一条街 灰姑娘

一边是库卡感慨“济南就一家酒吧”,一边是眼见着济南的酒吧关了又关。2015年5月,济南曾极具特色的泉城公园酒吧一条街也随之关门。“品pub”曾经的营销经理说,泉城公园酒吧一条街的关门是“公园规划的原因”。

  一边是库卡感慨“济南就一家酒吧”,一边是眼见着济南的酒吧关了又关。

  2014年4月,喜好酒吧文化的库卡上任鲁能主教练之初,曾如上感慨济南酒吧少的现状。2015年1月,济南最老的酒吧灰姑娘关门,结束了15年的运营生涯,也结束了山东省体育中心的酒吧一条街。

  2015年5月,济南曾极具特色的泉城公园酒吧一条街也随之关门。

  济南的酒吧业,还没开始就已结束?相比于上海、重庆、广州的酒吧之火,是什么让济南的酒吧如此水土不服?连日来,本报记者通过走访和问卷的形式展开调查,试图寻找到答案。

  1 关了又关的济南酒吧

  今年4月,王斐就发现泉城公园的酒吧一条街有些不对劲了。作为有着近10年泡吧史的老吧友,今年34岁的王斐可谓见证了泉城公园酒吧一条街的从无到有。但在今年4月3日的清明节活动之后,他常去的“品pub”等酒吧就悄无声息了,营销经理也陆续离职,“坏了,泉城公园的酒吧一条街也将不保”。

  作为泉城公园酒吧一条街中名头较响的一家酒吧,“品pub”的微信公众号最后一条的活动推送信息是在4月3日。到4月中旬左右,“品pub”彻底关门。

  6月8日,记者在曾经汇聚过六七处酒吧、餐馆的泉城公园酒吧一条街看到,几处酒吧均已人去楼空,室内的设施均已撤走,门外的木栈道上也是空空如也。从酒吧外墙上的海报信息来看,截至今年4月份,这些酒吧还在举行各色活动。据泉城公园的附近环卫人员表示,正是从今年4月中旬至5月底,这些酒吧陆续撤走。

  王斐的预感得到了应验。在此前的2015年灰姑娘酒吧的跨年夜狂欢上,他说他也曾隐约有过类似感觉。2014年12月31日,灰姑娘召集的“新年倒计时”跨年狂欢,成了它和20000余名“灰妮”粉挥不去的记忆,也是它的告别狂欢——2015年1月1日起,灰姑娘关门停业。

  “一个酒吧时代的终结”,当时,有网上评论甚至将灰姑娘的关门上升到了文化现象的高度。据了解,成立于1999年的灰姑娘是济南最早的酒吧之一,也是山东省体育中心酒吧一条街的创始者。截至2014年12月31日,作为创始者的灰姑娘也已是最后的坚守者,此前的数家酒吧一条街同行早已四散而去,其行业代表意义自然不容小觑。

  “但还是都关了,关了又关”,灰姑娘关门之后,王斐曾把感情寄托转移到了“品pub”,但如今,又没了。曾红极一时的山东省体育中心酒吧一条街现已成了汽车4S店的汇聚地,而泉城公园酒吧一条街的明天还不知所踪。

  2多半亏损的经营窘境

  经历了济南酒吧的每况愈下之后,王斐的疑惑随伤感而来,济南的酒吧怎么了?

  “品pub”曾经的营销经理说,泉城公园酒吧一条街的关门是“公园规划的原因”。而据媒体报道,泉城公园方面的解释则是,酒吧一条街的关门主因是房租到期,“房租到期后,我们不准备再将此处作为酒吧,因此没有续租”。据了解,近期“公园姓公”活动也促成了酒吧的关门。“泉城公园本就不适合酒吧营业,部分酒吧的经营状况也不理想。”

  2015年1月1日,灰姑娘关门首日,其营销经理曾表示是“省体规划的原因”。此后,灰姑娘的创始人杨三强在接受本报专访时坦言,是近年来碰到了一些困难,一直想找个机会结束。他说他们是主动停业、自我转型。当然,这其中也有维持了15年的全国数一数二的现场乐队成本愈发高企、承担济南娱乐行业最贵的5元/平方米租金的压力、讨论也随之而来。相比于“撸串”,济南酒吧是多不受待见?记者通过对各个年龄段、各具代表性的50名市民的问卷调查,得出了或可管中窥豹的一组数据。

  1.多少人压根没去过酒吧?

  50名市民中,32人从未去过酒吧,占比高达64%。

  2.是什么原因对酒吧不待见?

  32名市民中,8人表示已届中年,乱蹦乱跳的酒吧不适合他们出入,占比25%;32名市民中,24人表示传统观念里酒吧是不正经的代名词,占比75%。

  3.去过酒吧的人中有多少是常客?

  18人中,6人经常去,冲着音乐、氛围和放松心情而去,占比约33%。

  4.不常去的人为何疏远酒吧?

  曾经去过酒吧的12人,其中5人作为70后、80后曾经常去酒吧,后来随着年龄增长,酒吧的氛围和主题不适合了,占比约41%;12人中的6人表示,济南酒吧的经营理念落后,忽视了酒吧的文化内涵,占比50%;12人中的1人,本来就是偶尔去,纯属应酬,占比约8%。

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责任编辑:张令可

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