大众网记者 苏培贞 聊城报道

　　春季开学在即，为持续提升校园食品安全管理水平，进一步筑牢食品安全防线，近日，阳谷县市场监督管理局联合县教育和体育局、县卫生健康局召开春季开学学校食品安全工作培训会议。各监管所的餐饮负责同志、中小学及幼儿园食品安全总监、食品安全员等300余人参加会议。

　　会议首先强调了要高度重视校园食品安全问题，严格落实好校长（园长）负责制，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，加强病媒生物防治，规范复用餐饮具清洗消毒，要选择资质齐全的大宗食材及原料供货企业采购食品原料。严格执行食品及原料进货查验制度，按要求索取进货查验证明文件，确保货、票相符。同时要在开学前对自来水送检验部门，进行全项检测并留存检验报告。

　　会议要求，各学校及幼儿园在开学前要对食堂进行全面检查，清理过期食品和原料，确保食堂环境卫生整洁，配齐三防设施等，加强食品从业人员的业务培训和考核工作，严格落实从业人员健康管理制度，切实履行好食品安全主体责任，做好开学前食品安全自查自纠工作等。

　　随后就校园食品安全工作进行了业务培训，重点围绕大宗食材采购、加工过程食品安全控制、学校食堂有害生物防治、色标管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、进货查验与索证索票等方面开展培训，详细讲解了各项卫生标准和要求，强调了饮用水安全的重要性，帮助学校进一步了解相关规章制度，切实提升风险防范能力。

　　下一步，阳谷县市场监管局将立足于市场监管职责，扎实开展春季开学期间校园食品安全专项检查，进一步加大违法违规行为惩处力度，全力护航春季开学期间校园食品安全，切实为广大师生营造健康安全的校园就餐环境。（通讯员：张亚军）