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高唐县局积极开展学校食堂量化分级管理评定工作

来源：大众网聊城   作者：   2014-02-24 10:49:00

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    大众网聊城2月24日讯（记者 李乐涛）近日，为进一步加强餐饮服务食品安全监督，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，高唐县局以学校食堂为重点，对全县16家中小学食堂食品安全进行监督量化分级管理，并在全县推行餐饮服务食品安全监管量化分级和等级公示管理工作，取得了明显成效。

    该局以督促餐饮单位诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监督与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，实行分级管理评定工作，涵盖许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加、检验运输等多个环节，分动态等级和年度等级，其中动态等级又分为优秀(A)、良好(B)、一般(C)三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。等级评定后，在餐饮单位经营场所醒目位置进行动态等级公示。

    高唐县局严格落实学校食堂检查制度，根据学校食堂实际管理状况，动态调整量化分级管理等级，推动其落实食品安全责任。目前，全县16家中小学校食堂全部实现了监督量化分级管理，评选出 A级4家、B级12家。下一步工作中，该局将进一步加大监督指导力度，整体提升全县学校食堂食品安全管理水平，推动越来越多的学校食堂迈进A级行列，保障广大师生餐饮食品安全，给师生留下最美的笑脸。

初审编辑：张元亮
责任编辑：李鸿杰

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