万能的土豆，美味的菜肴

　　土豆不仅味道鲜美，而且营养丰富，最重要的是，它是很多食材的最佳拍档哦！土豆烧牛肉、土豆焖鸡、红烧肉、土豆烧排骨……无论是和哪种食材搭配，都能创造出超级美味哦！不信，就来尝尝吧！

　　土豆炖牛肉

　　土豆炖牛肉，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。

　　用料

　　【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角

　　30克。

　　【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

　　做法

　　1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

　　2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

　　3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

　　4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

　　5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

　　6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。