因为人类的不断改良，蔬果才有了今天的面貌。
据外媒报道，千百年来，我们的祖先将农作物培育得更可口、更大、更多汁。科研人员近日公开了一系列照片，展现一些常见的蔬菜、水果的“最原始”面貌。
原始西瓜内部有六个独立的区域。
根据一幅绘制于1645年至1672年间的画作，西瓜的果肉中原本有六个独立的区域，其间散布着许多漩涡状的“洞”。科研人员在其中加入秋水仙碱，使染色体翻倍，它们才拥有红色的、肉嘟嘟的果实。
原始香蕉。
第一株香蕉大约被培育于7000年前，甚至是一万年前的、现在的巴布亚新几内亚一带，现代香蕉的祖先是小果野芭蕉和野芭蕉，看起来有点像黄秋葵，如上图。
茄子原本有多种颜色，如图有黄色，甚至长有刺。
原始茄子的形状和颜色可谓千奇百怪，有白色、蓝色、紫色，甚至黄色，有些茄子还有“刺”。经过杂交育种，现在的茄子已经没有“刺”了，市场里卖的都是紫色的椭圆形茄子。
原始胡萝卜呈根状，而非现在的黄色。
胡萝卜的起源可追溯至大约10世纪左右的波斯和小亚细亚，它们呈紫色或白色的根状。
恐怕谁也无法想象玉米的祖先竟然长这样。
玉米最初是从一种几乎没法吃的墨西哥类蜀黍植物培育而来的。天然的玉米，如图所示，在公元前7000年开始被人类栽培，是干巴巴的样子，就像野生土豆。
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责任编辑：李乐涛
