大众网聊城6月19日讯（见习记者 王倩）近几年来，从三鹿的三聚氰胺奶粉到双汇的瘦肉精火腿肠，从化学火锅底料到福尔马林毛血旺，从毒大米到假羊肉……食品安全问题一直刺激着消费者的神经，食品企业也如同遇到"紧箍咒"，企业发展如履薄冰。面对食品安全问题的历史与现状，东阿阿胶走上了建设"大产品 大质量 大安全 大服务"的道路，对产品质量严格把关，消除食品行业安全痼疾，其产品通过了号称世界最严格检测的日本厚生劳动省指定检测机构检测。6月17日至27日是2013年全国食品安全宣传周，今年的主题是"社会共治 同心携手维护食品安全"。在食品安全周到来之际，记者走进山东东阿阿胶股份有限公司，探寻这里的"质量之谜"。

　　力推全产业链战略 对产品追根溯源

　　长期以来，阿胶的原料--驴皮问题一直是制约阿胶行业发展的一个大问题。驴的养殖，尤其是基地化现代化饲养的问题，不仅在国内，从世界范围看也是一个冷门，乏人探索。科学研究上的滞后，阻碍了驴养殖规模的扩大，成为整个产业发展的瓶颈。

　　为此，从在全国范围内自建养驴基地开始，东阿阿胶近年来下大力气在新疆、内蒙古、甘肃、山东、辽宁等地建立了20个养驴示范基地，保障了原料的供应，在源头上确保了原材料的质量和安全。

　　在此基础上，东阿阿胶构建起了以产品品质和质量为核心的"全产业链"管控模式，以原料基地为依托，进一步完善原料质量管控措施。布局原料收购终端，建立原料收购网络；将优秀供应商吸收为公司员工，建立利益共同体；从原料进厂到投料全过程监控，实现产品质量的全过程可追溯。

　　在产业链的中游，东阿阿胶注重强化产品质量控制。不但制定了严于国家标准的二十几项阿胶质量内控标准,还参与了阿胶等十余个中药产品国家药品质量标准的起草和修订。在下游终端服务网络环节，东阿阿胶启动驴皮溯源工程，将电子芯片植入驴体内，通过"东阿阿胶产品生命周期追溯平台"，对驴在产业链内每一环节中实行质量监控。现在，消费者可通过短信、网络、电话等多种方式查询产品质量信息。

　　通过全产业链建设，东阿阿胶得以在所有生产环节严格执行相关质量标准，并通过产品生命周期溯源平台进行监控，保证了产品的质量安全。"厚道做企业，道地做产品"，在解决食品企业健康长远发展、确保食品安全上东阿阿胶确实找到了值得发扬的解决之道。

　　实施大质量战略 用品质保证安全

　　"质量是我们的生命，我们对品质有宗教般的虔诚。"东阿阿胶股份有限公司董事长秦玉峰是这样说的，东阿阿胶人也是这样做的。在中国阿胶博物馆里，复原了一个清代的老阿胶堂坊--同兴堂。同兴堂有一则掷地有声的堂训"为商兴业务循道，选料制作必以德，童叟无欺为良善，治病救人报国恩"，将阿胶的质量上升到道德层面予以重视。这既是阿胶行业悠久历史的见证，也是东阿阿胶打造"大质量"体系的最好诠释。

　　东阿阿胶提出的"大质量"理念，就是按照ISO9000管理思想，以创造价值为宗旨，对产业链上的各项工作输出进行评价，各项工作输出都可视为产品，每个"产品"都应有可测量的质量标准，以质论价进行考核。

　　同时，为完善大质量体系建设，公司建立健全了各项制度。在东阿阿胶，实行的是质量一票否决、诚信一票否决，出台了管理人员和市场人员信用管理制度、信用审计制度，形成了一个有效的自我约束预警机制。在东阿阿胶，ISO9000的语言是管理语言和通用语言，质量的方法和工具是公司管理的基本方法。质量始于教育，也终于教育。专项质量教育他们已经坚持了三十年。光凭这种坚持就值得我们敬佩。

　　阿胶产品质量源于传承，更基于创新。创新使得阿胶生产得以规范化、标准化。东阿阿胶不仅有国家级炼胶保密工艺和国家级保密配方，而且还陆续发明应用了离心分离胶液、微波干燥灭菌微机控制化皮炼胶、制剂药品自动化流水线作业等十几项新技术，基于药效指纹图谱的全过程质量在线监测与自动控制技术，使产品质量更加稳定均一。既传统，又现代，两者在东阿阿胶身上得到了完美的结合。

　　"大质量"引领行业标准，"大安全"让消费者放心。用诚心、炼好胶、做好药，是东阿阿胶人的信仰和对阿胶文化的传承。质量源于传承，更基于创新传承使命为根的质量文化

　　诚信为本的东阿阿胶人把质量作为了企业发展的基本战略，从实施全面质量管理入手，始终以一种对消费者负责、最自己负责的态度打造山东国宝级特产。

　　带着爱与责任绸缪未来 超越利润之上的追求

　　6月5日下午，在山东省政府、省红十字会、省级多家医疗机构等的共同见证下，东阿阿胶"关爱生命 呵护健康"捐赠大型公益活动在济南举行。1000万元，这是山东省红十字会目前接收的最大一笔单项捐赠。然而，这只是东阿阿胶公益之路上的一个脚印。

　　多年来东阿阿胶坚持厚道、道地、传承、创新的发展理念，把"滋养生命　滋润生活"作为不懈的追求，在做大做强阿胶主业的同时，忠实履行企业公民应尽的社会责任，始终不忘感恩社会、回馈故土。在慈善捐资、爱心助学、扶危济困、抗击非典、抗震救灾等各项活动中，东阿阿胶都慷慨解囊,伸出援助之手。2009年开始启动复方阿胶浆金榜助学计划，目前受益学生已达万名。

　　作为央企上市公司，高度的社会责任感是东阿阿胶矢志不渝的信念。"东阿阿胶将永远怀抱着一颗感恩、回馈社会的心，用爱与责任去绸缪未来，继续遵循'文化式成长'的思路,把文化、责任、价值与企业行为融为一体,把推进中国特色健康体系建设作为价值目标，真正成为一个拥有超越利润之上追求的企业。"秦玉峰说。

　　东阿阿胶作为央企成员执着于超越利润之上追求的企业，利润之上的追求，就是一个企业的社会责任担当。东阿阿胶勇于担当社会责任，永远怀抱着一颗感恩、回馈社会的心，用爱与责任去绸缪未来。一个真正对社会有价值的企业,应该是一个拥有超越利润之上追求的企业。东阿阿胶正是这样一家通过传承文化、践行责任向社会兑现品牌价值的企业。

　　从原材料、加工到产品成型、产品传递，再到与消费者共享产品，东阿阿胶的"质量牌"越打越顺，越打越有章法。第一个得到香港政府批准成功注册的同类产品，香港首批9个中成药成功注册的产品之一；在同行业中，率先通过了药品生产质量管理规范认证、ISO9001质量体系认证、ISO14001国际环境体系认证、ISO18000职业安全体系认证……荣获过山东省省长质量奖，是全国同行业唯一荣获3次国家金质奖的企业，也是传统药"长城"国际奖和"全国用户满意产品"称号的获奖企业，28年产品市场抽奖率100%，占据同行业60%以上的市场份额，拥有76.8%的品牌忠诚度……东阿阿胶传承的不仅是阿胶的制作工艺，也是阿胶人诚实信用的精神；生产的也不仅仅是产品，而是在履行一个企业和我们个人对社会、对公众、对消费者的责任。3000年来，不变的水、不变的秘方和东阿阿胶人的诚信之心，与时俱进的创新工艺保证了阿胶的品质，使东阿阿胶的品牌光彩熠熠，也铸就了基于质量和品牌的企业核心竞争力。山东东阿阿胶股份有限公司实施的"质量兴企"战略不仅仅是让他们凭借零缺陷、高品质的硬实力赢得了政府的认可，而且更重要的是赢得了消费者的认可。