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聊城药监局确保“两会”食品安全无忧

来源：大众网聊城   作者：李乐涛   2014-01-07 17:32:00

关键词：聊城;药监局;两会;食品无忧

为确保2014年“两会”期间餐饮服务食品安全，聊城市食品药品监督管理局派出以副局长于永辉为组长的工作组，10名工作人员分别进驻5个会场，对承接聊城“两会”的接待单位进行24小时监督。每个监督组需要详细了解接待单位的食品安全保障前期准备及工作进展情况，每天检查原料库、加工操作间等，并逐一审查菜谱，对高风险食品提出了调换建议。

于永辉在食品操作间检查“两会”期间食品安全 

    大众网聊城1月7日讯（见习记者 李乐涛）为确保2014年“两会”期间餐饮服务食品安全，聊城市食品药品监督管理局派出以副局长于永辉为组长的工作组，10名工作人员分别进驻5个会场，对承接聊城“两会”的接待单位进行24小时监督。每个监督组需要详细了解接待单位的食品安全保障前期准备及工作进展情况，每天检查原料库、加工操作间等，并逐一审查菜谱，对高风险食品提出了调换建议。

    1月7日中午，阿尔卡迪亚酒店会场餐厅的餐桌上出现了一道“凉拌豆腐丝”，督查组成员吴兆达、周学庆发现后，立即联系餐厅管理人员，将这道菜撤下。“这道菜属于《餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单》之列，按照相关规定，我们建议酒店进行调换，”吴兆达告诉记者，“两会期间，我们每天早晨5点钟就要起床，对酒店购进原材料进行现场监督。一旦发现‘三无’产品，立即进行查处，并将在两会之后视情节决定是否立案处理。”

    周学庆告诉记者，为了确保两会期间的食品安全，工作组不但要检查食品的原材料，还要监督食品的加工过程是否合理，并核对摆台，做好现场检查笔录，对不符合要求的食品坚决撤下。“包括水果、面食以及汤类在内，餐厅内的40余个菜品，都必须按照审核的菜单来做，发现现场摆台有不合适的菜品，马上进行纠正，”周学庆说。

初审编辑：张元亮
责任编辑：李鸿杰

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