大众网烟台9月8日讯 一直被国人喻为“中国花生油压榨专家”的山东鲁花集团，从建厂之初到现在，从来没有停止过创新的脚步。2013年，鲁花的科技创新又取得了新的成果，其独创的5s压榨工艺荣获了“国家科学技术进步奖”，其中的核心技术——去除黄曲霉素技术，更是填补了世界技术空白，达到了国际领先水平。

　　自古以来，中国人就有喜欢色香味的饮食习惯，花生油作为深受大家喜欢的食用油，不仅口味好，色香味俱全，而且具有丰富的营养价值，所以，关注健康的消费者往往把花生油作为首选。然而，黄曲霉素的存在也让不少人有所顾虑。

　　据了解，霉变的花生中容易产生黄曲霉素，对消费者的身体健康的所影响。那么，如何去除它，又保留花生的营养价值，成为困扰食用油行业的一个世界性难题。如今这个问题随着鲁花独创的“去除花生油中黄曲霉素技术”的诞生迎刃而解。该项技术通过物理的方式，做到了彻底去除黄曲霉素的同时，不改变植物油营养、风味等品质特征，达到了国际领先水平。

　　凭借此技术，鲁花5s压榨工艺生产的花生油彻底去除了黄曲霉素，开创了黄曲霉素零时代。引领了人们对花生油的新一轮消费热潮。让消费者远离黄曲霉素的危害，吃到的花生油更营养、更美味、更健康。此外，鲁花还投巨资引进了世界最先进的黄曲霉素检测仪，为油品的质量安全上了“双保险”，践行了鲁花创业初期就立下的“绝不让消费者食用一滴不健康的油”的郑重承诺。

　　2007年，以“去除黄曲霉素为核心技术”的鲁花5s压榨工艺获得了山东省科技进步一等奖；2009年，鲁花“食用油中黄曲霉毒素去除技术”获得中国粮油学会科学技术奖，同年，“去除黄曲霉素的方法”荣获国家发明专利；2013年，鲁花5s压榨工艺又荣获2012年度国家科技进步奖，刷新了中国食用油行业20多年来的“技术新高”。在引领我国食用油工艺历史发展的方向的同时，为保障食品安全和保护人类健康做出巨大贡献。

　　但凡一项重大的发明创造，都会对一个行业或人们的生活产生巨大的影响。与其它创新相比，鲁花5s压榨工艺中的“除去黄曲霉素技术”含金量更高，意义更加重大：它不仅为花生油巨大的消费群体带来了福音，还在为人们提供健康食用油的同时，突破了制约花生产业发展的瓶颈，增加了花生的附加值，促使亿万农民增收致富，做大花生产业，对保障我国的食用油安全也会起到重要作用。