本报讯 2014年全国食品安全宣传周昨天上午正式启动，中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋出席活动发言时表示，要加快食品安全诚信体系建设，建立食品生产经营的红黑名单制度，让不讲诚信的生产经营者付出高昂的经济和声誉代价。

　　2014年食品安全宣传周由国务院食品安全办联合国家食药监总局等17个部门联合主办，主题为“尚德守法，提升食品安全治理能力”，汪洋在发言中表示，目前我国食品安全的问题仍较突出，一个重要的原因是部分食品生产经营者道德缺失，法制意识淡薄，“进一步提升食品安全治理能力，必须让德治和法治两个车轮同时转起来”。

　　同时，汪洋表示，要加快食品安全诚信体系建设，建立食品生产经营的红黑名单制度，形成守信者受益，失信者受损的激励约束机制，“让不讲诚信的生产经营者付出高昂的经济和声誉代价”。

　　中央精神文明办专职副主任徐令义发言指出，中央文明办将会同食品药品监管总局等部门，通过新闻媒体定期向社会发布食品诚信企业“红名单”和失信企业“黑名单”，将制售假冒伪劣、有毒有害食品的不法分子告知于众，使之成为“过街老鼠”。

　　昨天，由国家食品药品监督管理总局负责的“食事药闻”手机客户端正式上线，该APP涵盖食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械五个领域，包含咨询、科普短片等板块。在这款APP中，从维生素到底应该怎么补，到如何正确选用防晒化妆品，涵盖了公众日常生活中最常用到的各类食品、药品、化妆品知识，成为公众生活得力助手和权威参考。同时，用户还可以利用该APP搜索婴幼儿乳粉和饮料产品的营养成分、配料、热量等。据了解，下一步其涵盖范围将扩展至所有食品。

　　在昨天下午的分论坛发言中，农业部农产品质量监管局巡视员广德福表示，下一步，农业部将出台全国农产品质量追溯管理规范，搭建国家农产品质量追溯信息平台，逐步为农产品配备“身份证”，使追查问题做到“冤有头、债有主”。

　　同时，将以农药残留、兽药残留、饲料安全等标准为重点，实现年底之前地县两级监管机构全覆盖。抓紧组建国家农产品质量安全风险评估机构，全面开展农产品风险隐患摸底评估，提高风险防控能力。

　　针对与百姓菜篮子息息相关的肉菜流通追溯体系建设，商务部市场秩序司司长常晓村表示，目前我国肉菜追溯体系第三批项目城市目前正在建设，第四批已经启动招标项目。完成后，将在50个城市开展肉菜流通追溯体系建设，逐步建成一个可覆盖全国的网络。

　　这一体系将覆盖批发、屠宰、零售、消费环节，利用IC卡、二维码、条码等各种技术，记录肉菜流通的各类信息，通过追溯码找到上级生产单位，进而找到源头。同时，这一追溯体系还将有望从肉扩大到菜，将来逐步扩大到中药、酒类、奶制品、水果等。