舌尖上的美食：南京"糖粥藕西施"爆红

　　1月27日晚上，“@南京发布”的一条微博让吃货们有些“黯然神伤”，微博标题称“蓝老大可能不做了？”

　　昨天中午，记者来到位于秦淮区双塘路的蓝老大糖粥藕店，店门口招呼顾客的，不是“蓝老大”，而是一位长发美女。原来，她是“蓝老大”蓝义龙的二女儿蓝雨。正在后厨忙活的蓝义龙表示，他要把手艺传授给三个女儿，毕竟是祖传的手艺，只要还能干得动，他都会做下去。

　　蓝老大不做了？ 网友哭喊着“回去就吃”

　　说起蓝老大糖粥藕，南京吃货应该无人不知。前天晚上，“@南京发布”图文并茂地发了一条微博，称：“老爷子年纪大了，做这个太辛苦不想干了，想吃老爷子手艺的赶紧去吃。”

　　这条名为“蓝老大可能不做了？”的微博可是吓坏了不少吃货，一些没吃过的哭着喊着要去吃，还拼命@小伙伴，“回去就去吃吧，求你们了，它都快没了。”一些从小生活在城南的，则开始怀念童年，“蓝爷爷手艺超赞。”“老邻居，以前放学就吃一碗。”“有回忆的糖芋苗，回忆是甜的。”

　　当然，还有一些网友表示不敢相信，“我昨天还去吃的!昨天还看见老爷爷在糯米揣藕。”

　　祖传的手艺，肯定要做下去

　　昨天中午，现代快报记者来到位于双塘路的蓝老大糖粥藕店，站在门口给顾客盛粥的不再是“蓝老大”，变成了黑衣长发美女，难道“蓝老大”真的不做了吗？

　　面对这个疑问，美女摇摇头，叫了一声爸爸，“蓝老大”便从后厨走了出来。原来，蓝义龙和老伴现在已经“退居二线”，主攻后厨，前方的活，基本交给了二女儿蓝雨。“糖粥藕肯定是要继续做下去的，这是祖传的手艺。”

　　蓝义龙还表示，五六年前就开始觉得身体跟不上了，“每天早上五点就要起来熬粥，晚上还要把第二天的芋苗剥好，藕揣好糯米。”因为三个女儿吃不了这个苦，他一度想开门收徒。

　　好在，反复做工作后，三个女儿表示愿意接手。如今，老门东的分店交给了大女儿和女婿，二女儿和三女儿也在学习手艺。

　　未来一两年，“蓝老大”还准备再开一家分店，“最后，三个店肯定是交给三个女儿。”蓝义龙说，“逐步把她们带出来后，我就可以正式退休了。”

　　“糖粥藕西施”火了

　　不过，连“蓝老大”自己都不知道，这两个月来，因为蓝雨的帮忙，百年老店又“悄悄”地火了一把。

　　蓝雨今年26岁，瓜子脸，秀气的五官，一头黑色长发，出落得亭亭玉立，有老主顾看到美女在掌勺糖粥藕，自然拍照发了微博，很快，“糖粥藕西施”就横空出世。昨天中午，说起这些，蓝雨腼腆地笑笑，“是有人来买粥的时候说过。”

　　那么会不会有人慕“糖粥藕西施”之名而来？蓝雨还没来得及说话，蓝义龙就“一本正经”地接话：“吃得好才来，吃得不好，叫人家来人家也不会来啊。”

　　在62岁的蓝义龙看来，只有把每一碗糖粥藕做好，才对得起老主顾，才对得起这个百年招牌。

　　网友声音

　　@伯爵茶加牛奶: 那我还赶着趟吃着了老爷子的手艺啊。

　　@蔣懷南：糖芋苗太好吃了，半年前在南京吃过，哎呀，现在还没忘记，我要学会做。

　　@陈望嘛：最爱的糖芋苗……我要流口水了。

　　@胖纸G:为啥我第一眼就被第二张图的妹子吸引过去了。

　　@武慢慢其实不慢：老大等我先去吃一碗。

　　@菇凉你好逗：给我留份[泪]，我也吃了好多年。返回比特网首页>>