严冬来临，羊肉涮火锅、烧烤羊肉等越来越受到人们的喜爱，为进一步提高餐饮经营者的守法经营意识，保障群众的饮食安全，茌平县韩屯镇食药监管所针对餐饮环节开展羊肉及其制品专项检查和严厉查处违法添加罂粟壳等非食用物质专项行动。主要采取了以下措施： 

　　一是突出重点对象。此次专项行动，以辖区内火锅店、麻辣烫店、麻辣香锅店等可能非法添加罂粟壳等禁用物质的餐饮服务单位为重点检查对象。对调味料采购记录是否全面、真实，自制火锅底料、调味料是否存在使用罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂行为。 

　　二是突出重点环节。加大羊肉及其制品检查力度，重点检查有无采购、使用来源不明或不合格畜禽及其制品加工食品行为、有无合法的检验检疫合格证明等。 

　　三是突出公示公开。督促火锅店、小吃店等餐饮单位在经营场所醒目位置主动公示所使用的食用添加剂的品种、名称、产地等信息。通过以上措施，进一步确保辖区内餐饮环节食品安全。（李健  邢晓阳）