永和大王被曝违规:油条回锅复炸后继续卖
来源:法制晚报 作者: 2015-07-16 10:03:00
3月27日,传送柜上油条旁边计时牌显示9点10分到期,随后员工更换了计时牌,此时计时牌已经显示这批油条报损时间为9点30分 摄/法制晚报暗访组 永和大王是一家台式风味的快餐店,目前已经在全国开设了超过300家餐厅,并且成为全天候用餐场所。
3月27日,传送柜上油条旁边计时牌显示9点10分到期,随后员工更换了计时牌,此时计时牌已经显示这批油条报损时间为9点30分 摄/法制晚报暗访组
永和大王是一家台式风味的快餐店,目前已经在全国开设了超过300家餐厅,并且成为全天候用餐场所。截止到2014年,永和大王已经连续两年荣获食品安全方面的重要奖项——“中国食品健康七星奖”。
永和大王主要销售豆浆、油条、面食等中式快餐。为保证油条品质,永和大王对油条提出要求,不能反复煎炸,要避免油腻。
然而,《法制晚报》记者在永和大王石景山店暗访时却发现,该店在操作时违反店内规定,超过销售时限的油条不但不作报损处理,居然回锅炸一遍再接着卖。
永和大王是一家台式风味的快餐店,“永和”是台湾的一处地名,1995年,永和大王在上海开设第一家餐厅,目前已经在全国开设了超过300家餐厅,并且成为全天候用餐场所。截止到2014年,永和大王已经连续两年荣获“中国食品健康七星奖”。
“中国食品健康七星奖”是中国食品行业最高奖项之一,评选内容涵盖食品安全的各个方面。
2月26日,《法制晚报》暗访记者被分配到永和大王石景山店,该店位于石景山区万达广场地下一层,其客源主要是在万达广场各商铺、超市的工作人员和附近写字楼的职员等。该店大约能容纳80多人同时用餐,每天的营业额在1万元到3万元之间,节假日的客流量相比平时要多一些。
该店早点主要为顾客提供豆浆、油条、包子等食品,其中油条颇受顾客欢迎。
责任编辑:张令可
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