为以更高标准的食品安全水平迎接我县食品安全先进县的最终验收，胡屯食药监所创新监管工作模式，“培训-宣传-督导”三部曲，进一步提高食品安全保障水平。 

　　以培训促规范。召开食品生产经营业户食品安全培训，分批次分业态对辖区内80余家食品生产经营业户进行培训，以现场检查表为基础，结合日常监管过程中发现的普遍问题，逐项进行讲解，明确食品生产经营过程中各项制度和规范，使食品从业者自律意识进一步增强。 

　　以宣传树标杆。充分利用胡屯食品业户微信群，将食品安全管理规范及典型案例在群里公示，对业户进行良好引导。同时，将环境卫生、经营布局、人员管理、制度记录、索证索票等方面整改完善的示范店进行推广。积极宣传示范店整改效果，同时对整改不积极不到位的经营业户点名批评，通过对比强化示范店的标杆引导作用。 

　　以督导固落实。针对食品生产经营的不规范行为，责令限期整改，整改期间监管人员介入指导。对整改达标的业户宣传表扬，对屡责不改的业户进行严肃处理。严格做到奖优惩劣，进一步提高公信力，也使业户对食品安全和创县工作有了更深的认识，全面落实要求的各项内容。公开整改效果、正反面对比相结合，使辖区内食品生产经营业户相互学习相互借鉴，同时使个别食品安全意识薄弱的业户“红红脸出出汗”，以点带面、以个别带动整体，全面提升胡屯镇食品生产经营的整体质量，使“食品安全大于天”深入民心，为守护百姓舌尖安全筑牢防线。（宋令坤 戴丽娜）