参加比赛的调酒师正在表演抛酒瓶。记者 王滨 摄

　　半岛都市报7月3日讯(记者 高亮) 作为青岛市第十一届职业技能大赛工种之一的调酒师比赛，于7月3日在市就业训练服务业实训基地拉开帷幕，在两天内将有67名专业调酒师一比高下，首日33人进行了角逐。记者采访了解到，由于获得比赛前六名的选手可以在原来资格证书级别上再“晋升”一级 ，因此吸引了不少外地选手参赛，首日比赛的33名选手全部为外地选手，其中来自沈阳的20名调酒师专程“组团”来青挑战。

　　沈阳调酒师来青打擂

　　当天的调酒师比赛吸引了全国各地33名专业调酒师参加，比赛要求选手在规定的时间内，品尝出12种酒，调制出规定的酒，自创一款鸡尾酒。“调酒师比赛分理论知识竞赛和实际操作技能竞赛两部分，比赛前6名将可获得‘调酒师’技师资格证 ，并授予青岛市技术能手称号，总分第一名授予‘调酒状元’。”据市职业技能鉴定中心负责人介绍，如果参赛选手本身已经是技师了，那么获得前六名将晋升为高级技师，由于这个比赛相当于技能鉴定考试，获得名次的能直接成为技师，因此吸引了不少外地选手参赛。

　　据了解，3日参赛的33名选手全部为外地选手，其中来自沈阳的20名调酒师集体组团来青比赛。“沈阳也有调酒师比赛，但不像青岛一样能拿到技师证书。”组织“沈阳团”来青的薛威告诉记者，他以前在青岛红叶谷学校当老师培训调酒师，在去年和前年的青岛市调酒师比赛中都获得了第一名，因此也成为了高级技师，后来回老家沈阳开了一家培训学校，这20名选手中一部分就是他的学生，此外还有当地酒吧的调酒师。

　　作为“沈阳团”一员的明伟已经干了4年调酒师的工作，但因为没有技师证，工资一直涨不上去，“这次来比赛就是为了拿到技师证，回去月工资估计就能涨到4000元以上了。”

　　考技师证去美国调酒

　　在当天的比赛中，除了从其他省市赶过来参赛的选手外，还有选手专程从国外赶回来参加比赛，21岁的王思如就是其中的一位，“过来主要是奔着技师证来的，这个证件在国外也能通用，这样在国外酒吧找兼职就更容易了。”

　　王思如告诉记者，她高中的时候就去了美国读书，目前正在美国一所大学念一年级，平时在餐馆打工，每小时挣6.5美元，“没有一项技术光靠卖苦力挣钱很少，在美国酒吧如果当一名调酒师，每个星期就算只干4天，至少也能拿到2000多美元，所以我就专门学了调酒专业，这次回来看看能不能考一下技师证。”

　　女调酒师工资高于男性

　　记者在调酒比赛现场看到，选手多数是男性，对此市职业技能鉴定中心工作人员告诉记者，3日、4日两天的比赛中，共有67名选手参赛，其中女选手仅12人 ，还不到1/5。

　　“女调酒师在行业内非常紧缺，一般占1/3左右，而会花式调酒，也就是带有杂耍表演性质的调酒技术的女调酒师就更少了，这种调酒师往往都被高价挖走了。”承办调酒师比赛的青岛红叶谷学校校长陈健告诉记者，一般女调酒师每月的工资比男性至少多500元。

　　对于调酒师这个新兴的工种，陈健表示，目前市场需求很大，仅青岛市每年就有两三千人的需求，在上海 、北京等一线城市需求量更大，工作地点一般是高档会所、酒店或者酒吧，月工资一般在2000元至7000元之间，干得比较出色的年薪能达到10万元以上。