“3.15”将至，为督促肉制品生产企业落实食品质量安全主体责任，提高我市肉制品生产行业质量安全水平，有效防控食品安全风险隐患，我局开展了肉制品生产企业专项检查。 此次专项检查重点：企业原料肉进货把关、原料肉来源、是否对原料肉进行检验或者委托第三方检验，以及生产过程控制和出厂检验等方面内容。检查过程中督促强调落实企业主体责任，要求各肉制品生产企业严格遵守原辅料进货查验制度，建立定期监测制度，在原料肉采购时严格查验“两证两章”，索取供货商的兽药残留检验合格证明；规范肉制品和速冻肉制品生产企业食品添加剂使用。

　　对检查中发现的问题，现场下达责令改正通知书2份，提出整改意见7条。我局将继续加肉制品生产企业的监管力度， 确保食品安全。（宋玉洁）