编者按：

　　高唐县，地处山东省西北部，位居济南、德州、聊城三大城市构成的金三角中心。高唐是千年古县，迄今二千余年历史，属中华民族黄河文化发祥地之一。历史上高唐就“居中原衡衢”，有官马大道“南通吴会，北拱神州”，地理位置优越；受黄河文化的孕育，素有“上古之民朴、中原之士敦”的美誉。

　　高唐历史悠久，文化灿烂，人杰地灵，物阜民丰，涌现出无数英雄豪杰。这些人创造了令人瞩目的辉煌成就，也留下了宝贵的精神财富，构筑起这座城市的文化品格。高唐尤以书画文化著称，底蕴丰厚，涌现出大批诸如李苦禅、孙大石等书画名人，有“湖光山色小苏杭,诗情画意金高唐”之美誉。

　　生活在一座城市，要读懂她的内涵，了解她的故事。高唐，值得我们无限品读。即日起，大众网特别推出一档人文地理类新闻栏目--《高唐印记》，在往事中诉说高唐历史，在现实中描绘高唐发展，在历史、现在、未来的穿越交错之间，记录高唐，爱上高唐。

　　大众网·海报新闻记者 侯晓 通讯员 武晓

　　说到高唐名吃，自然是既美味又滋补的驴肉。其中，尹集镇老王寨村的驴肉久负盛名。老王寨村的驴肉作为中国地理标志产品，驴肉制作技艺更是该村的特色产业。

    走进老王寨村，便能被这村口以及街巷里的驴文化所感染，处处彰显着以“驴”为主题的特色美食文化。

　　老王寨的驴肉制作方法独特，药料齐全，工艺精湛，清香鲜美，独具特色，距今已有300多年的历史。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。旧时高唐人称驴为鬼，民间也就把加工好的驴肉称为“鬼子肉”。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。

　　走进老王寨村，处处充盈着“驴”元素。近年来，老王寨村围绕“驴”文化主题，对村庄街道、活动广场、坑塘等重点区域以及老汤肉坊进行改造，建设有金驴迎门、柳下金驴、滋味香街、驴影巷、宝驴科普馆、驴鞍广场等形象节点。

    通过将驴文化的相关元素与街巷景观风貌相结合，实现主题街巷整治。

　　原本平淡无奇的破旧村庄，经过点缀立刻有了“文艺范儿”。驻足村口处，便有了切身体会。“天上龙肉，地下驴肉”、“老王寨驴技不穷”等经过设计装潢后的标语立刻进入视野。

    这就是老王寨的招牌。每座房屋，每条街道，每面墙壁，甚至某个不起眼的角落，都可以找到“驴”的影子。

　　在老王寨村，驴肉加工产业已形成较大规模。目前，老王寨村的驴肉加工户已经由原来的10家发展到现在的20家，产品远销北京、上海、天津、济南、东北等地。较有名气的有4家，李振华、赵林、李英和李正。其中，加工户李振华还申请了非物质文化遗产，每年销售量达百万公斤。

　　近年来，通过打出美食文化的招牌，老王寨将传统的驴肉餐饮业注入美食文化的魂，游客在观赏美景的同时品尝美食，在正宗的驴肉原产地品尝驴肉、感受乡村“驴”主题文化的氛围。

　　下一步，老王寨村还将发展皮影戏、大棚采摘等农家乐项目，依托村中老字号作坊，向产业链条两端延伸，打造毛驴养殖、驴肉深加工、驴文化旅游等全产业链条，真正通过产业支撑，传承和发扬好老王寨的驴文化。