大众网记者 牛怡然 聊城报道

　　“浓浓年味起，人间大团圆”，春节将至，为进一步压实餐饮单位食品安全主体责任，依法规范餐饮单位服务经营行为，切实保障广大群众吃上安全放心的“团圆饭”，近日，茌平区市场监督管理局开展年夜饭餐饮单位随机查餐厅活动，护航节日食品安全。

　　强化监督，重点防控

　　茌平区市场监管局对承办“年夜饭”餐饮单位进行食品安全风险隐患排查整治，重点查看从业人员健康管理、加工操作、进货查验、餐饮具清洗消毒等情况，并要求各经营主体高度重视假日期间食品安全工作，确保后厨清洁卫生、食材新鲜无腐败变质过期、食品生熟分开烧熟煮透，出动执法人员56人次，检查餐饮单位23家次，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。

　　积极引导，提高意识

　　在检查过程中，执法人员督促餐饮单位落实企业食品安全主体责任，依法配备食品安全总监、食品安全员，建立健全食品安全管理机制，落实“日管控、周排查、月调度”制度，对自查中发现的风险隐患立即整改，确保广大消费者饮食安全。同时加大宣传力度，组织餐饮服务单位深入开展“文明餐桌”和反餐饮浪费行动，积极推广“小份菜”“半份菜”，明码标价，引导消费者适量点餐、文明用餐、提倡打包，营造“欢乐除夕夜，放心年夜饭”的良好氛围。

　　下一步，茌平区市场监督管理局将对“年夜饭”食品安全进行持续的监管检查，确保全区人民度过一个安全健康，欢乐祥和的新春佳节。