和朋友聚会,不如在家做这3道美味简餐

2016-02-16 15:49:00来源:时尚芭莎网作者:

  假期准备在家和朋友们一起聚会的你是不是正在愁不知道吃点儿啥,别急,小编这就为你呈上美味的三道简餐。

  1.HUMMUS FAJITA BLACK BEAN BURGERS

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  准备时间:15 分钟

  料理时间:20 分钟

  准备食材 (4份的量):

  1 罐(15盎司)黑豆,沥干并沖洗干净

  四分之一杯综合玉米 (绿巨人那种,或 3 色豆),沥干并沖洗干净

  1 汤匙鹰嘴豆

  四分之一杯新鲜切碎的香菜(如果不喜欢香菜可以用荷兰芹替代)

  二分之一盎司 (约半包) 捲饼调味料 (fajita seasoning)

  1.5 汤匙橄榄油

  1 茶匙盐

  1 茶匙黑胡椒

  2 个鸡蛋

  1 杯面包粉

  2 片起司,切成四份

  1 个红椒,切片

  1 个青椒,切片

  半个红洋葱,切成薄片

  8 块汉堡面包

  半杯鳄梨酱

  做法:

  在搅拌机中将豆类,玉米,鹰嘴豆,香菜,捲饼调味,1 汤匙橄榄油,盐和胡椒加入,搅拌 15 -20 分钟直到煳状,没有完全成煳也没关系。

  在小碗中打入 2 颗蛋,轻轻打散,再加入刚刚的馅料混合,再适量加入面包粉后,分做成 8 个小馅饼,放上涂了油的烤盘中,烤 20 分钟。

  烤小馅饼的同时来制作蔬菜部分,在煎锅中加入剩下的半汤匙橄榄油,青椒、红椒和洋葱片,煎炒至稍微有点焦,加入盐和胡椒预留在旁边。

  烤好小馅饼就可以组装汉堡了,将起司放在上半的汉堡面包上,放进烤箱加热 (使用余温即可),就成了美味的鹰嘴豆泥起司汉堡。

初审编辑:

责任编辑:李乐涛

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