为防范和消除夏季高温酷暑可能引起的食品安全风险隐患，降低学生的食品安全风险，崇文食药所近期不仅检查了学校幼儿园食堂，更对学校周边摊贩及食品经营店铺展开全面检查，为师生食品安全保驾护航。

    此次行动重点检查需要低温保存的食品、奶制品、豆制品、肉制品等保存条件要求高，保质期较短的食品，检查其储存条件是否达标，是否存在过期经营的行为，紧紧围绕学校、幼儿园及其周边区域开展专项整治。 

    食品经营摊贩，重点检查其工作人员的健康证及小摊贩证是否在效期，并就检查中发现的近效期的证件，及时向其工作人员提醒，督促其应尽快办理新的证件。 

    食品流通单位，重点检查其索证索票、进货台账是否建立健全，需要低温储存的食品，是否放在冷藏柜中保存，提醒相关工作人员应及时查看食品的保质期，严禁销售过期食品，并就发现问题的单位作出责令整改。 

    餐饮单位，重点检查其环境卫生是否达标，进货台账、索证索票是否建立健全，从业人员健康证是否有效，消毒设备是否正常运行，销售凉菜的，检查其是否配备了凉菜间，并对不规范操作的行为及时予以解说督促其改正。 

    小作坊，重点检查其健康证及小作坊小餐饮登记证是否过期，进货台账、索证索票是否建立健全，是否使用了过期的食品加工原材料，并督促其及时更换食品散包装标示牌上的生产日期、保质期，让人们买的放心，吃的安心。 

    崇文食药所执法人员通过此次专项检查，再一次规范了食品经营者的经营行为，最大范围排查师生食品安全隐患，使食品违法行为得到有效遏制，切实为学校周边食品安全保驾护航。