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冬季宜吃黑色食品

2016-02-03 09:14:00 来源: 健康报 作者: 宁蔚夏

  祖国医学五行学说认为,养生保健最重要的是天人相应。在冬天,就吃而言,最能发挥保健功效的莫过于黑色食品。

  传统养生十分注重“天时”,黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑葚、魔芋、乌鸡、乌龟、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等,之所以适宜在冬天食用,是由天、地、人之间的关系所决定的。祖国医学认为,木、火、土、金、水是宇宙间最基本的物质,这五种物质不仅各有其特性,而且还可与自然万物及人体“比类取象”。冬天寒冷,与水的特性相似,在与人体五脏配属中,内合于肾,在与自然界五色配属中,则归于黑。由此可知,肾与冬相应,黑色入肾。祖国医学认为,肾主藏精,肾中精气为生命之源,是人体各种功能活动的物质基础,人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者主蛰,封藏之本”,冬天补肾最合时宜。

  现代研究表明,食品的颜色与营养的关系极为密切。黑色独入肾经,食用黑色食品能够益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进食则更具特色。

  与羊肉、狗肉等一类温肾壮阳食品不同的是,黑色食品不仅营养丰富,为诸多食品之冠,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥,对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不充的少儿尤其有益。

初审编辑:贾志丽

责任编辑:林永海

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