大众网·海报新闻聊城7月6日讯（见习记者 王梦迪 通讯员 李兆敏）7月5日，聊城市市场监督管理局组织开展“食安山东媒体行”活动，邀请多家媒体记者、消费者代表共20余人走进“食安山东”品牌企业。寻访“食安山东”工作亮点，提升“食安山东”影响力，助力创建省级食品安全城市。 

　　走进供货商：供货质量“严要求” 

　　阳谷曙光商贸公司严格按照保证食品质量安全的要求去贮存和销售食品，配备了食品安全管理专职人员，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。建立健全了食品进货查验记录制度、食品安全自查制度、不合格产品退市、召回制度、贮存、运输管理制度等制度，完善了食品质量安全管理应急预案，切实履行食品安全第一责任人的职责。据负责人介绍：“公司将继续狠抓食品安全管理工作，进一步规范食品经营行为，提高管理水平，努力为百姓提供健康、安全的食品，从源头保障消费者的食品安全健康。” 

　　走进商超：食品流通“严把关” 

　　食品流通是确保食品安全的重要环节。百货大楼始终坚持重抓环节、过程管理，夯实工作基础，强化食品安全管理。通过加强农产品质量安全管理、冷鲜肉执行双证一票制度、宣传发放《食品安全承诺书》、规范食品流通许可、完善餐饮卫生监管、农残检测工作等多项措施，确保给广大消费者提供合格、放心的食品。每样商品的标签都标明了生产日期、保质期、产地等多项信息，真正让消费者做到明白消费、放心回家。 

　　走进透明工厂：食品生产“零距离” 

　　“精细化管控，无缝隙衔接，建立了从农场到餐桌全产业链的控制体系。”山东凤祥股份有限公司有关负责人向记者介绍。参观者通过清洁、透明的玻璃幕墙，可以清楚的看到企业原料投放区域、生产加工区域、成品包装区域的卫生条件，同时对企业幕墙内的生产情况一目了然，让参观者目睹生产加工食品全过程。无论是从源头把关还是到过程管控，凤祥集团始终如一的严苛追求，向消费者展现着食品安全的决心和毅力。 

　　走进校园：食品安全“守底线” 

　　聊城市第一中学和聊城市第三中学注重食堂基础建设，保障广大师生的食品健康。严格按照食品安全管理相关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒等设施。食堂卫生干净整洁，垃圾随产随清，食品加工制作过程全程可视透明。聊城一中建立有机蔬菜基地40亩，直供餐厅食堂，从源头杜绝绿色蔬菜农药残留的危害。 

　　走进餐饮企业：明厨亮灶“保人心” 

　　一行人先后参观了阳谷县的水浒人家和东阿阿胶乐活餐厅。两家企业之所以能成为典型，其中一个共同点就是：透明的厨房玻璃墙、设置参观走廊及窗口、安装视频监控等方式,将后厨的原料切配、烹饪加工、凉菜制作、餐饮具清洗消毒以及环境卫生等情况,一目了然地展现在消费者和监管部门面前。实现了从“厨房重地,闲人免进”到“明厨亮灶，人人监督”的转变,有效强化了社会监督和部门监管,消费者信任度、满意度也大幅提升。 

　　本次活动先后参观了阳谷曙光商贸、阳谷水浒人家、阳谷凤祥、东阿东活中心、东胶集团、聊城百货大楼、聊城一中与聊城三中食堂共8家品牌企业，全方位展示了从供货到生产、流通，最后到加工售卖的全过程，向公众传递食品安全治理的正能量，更好地保障老百姓的舌尖安全。 

　　据了解，“食安山东”融媒体行活动是“2019年食品安全宣传周”的一项重要活动，此次媒体走进示范企业，旨在让广大群众了解聊城市打造食品消费最安全、最放心地区所做的各项举措，展示聊城食品安全方面的突出亮点，进一步提高“食安山东”品牌在全国和全省的影响力。下一步，市场监管局还将走进“三小”企业，进一步提升食品安全监管能力，实现“尚德守法 食品安全让生活更美好”的目标。