■ 北京大学公共卫生学 院营养与食品卫生学 教授 张玉梅

　　国际上有一些问卷量表分析可以判断儿童是否“挑食”。如斯坦福喂养问卷、NOURISH临床试验中挑食问卷、儿童喂养行为问卷（CEBQ）中的挑食子问卷等，由于这些问卷都没有获得一致的认可，目前对于挑食的判断很多研究来自家长的自我判断（自报挑食）。那么一般来说家长尝试给孩子新食物，需要尝试多少次才能判断孩子挑食呢？

　　我们对中国8城市幼儿及3~12岁儿童的调查发现，有42%的家长给孩子尝试3~5次新食物后，如果不爱吃或者拒绝吃就判断孩子“挑食”；仅有15.3%的幼儿家长尝试10次以上才判断孩子“挑食”。对于7~12岁的小学儿童来说，自报挑食率达到59.3%，绝大多数家长也是尝试了3~5次就判断孩子挑食。

　　国际上很多“挑食”研究的学者认为，尝试次数少就判断孩子不喜欢某种食物可能存在很多偶然性（如孩子已经饱了或者不舒服等因素），这种情况下家长认为孩子挑食可能是误判。一般认为家长应该尝试10次以上，才能判断孩子可能存在“挑食”该种食物的现象。