连日来,高唐县食药局全面排查辖区范围内老豆腐店安全隐患，深入了解掌握食品安全状况，及时发现食品安全生产风险，切实消除安全隐患，有效监督老豆腐店行业规范经营，切实提高老豆腐行业餐饮安全水平。

　　执法人员按照“一岗双责”及“管行业必须管安全”要求，深入老豆腐店安全隐患大排查行动，严查持证上岗、餐饮服务设施规范、食品添加剂添加使用等环节，加强安全隐患排查，同时对老豆腐经营者进行安全知识宣讲，切实提高老豆腐行业餐饮安全水平。 

　　清平食药所于4月2日对辖区11家老豆腐店开展食品安全隐患大排查行动，执法人员因地制宜，把安全要点送到经营者手中，针对熬油这一老豆腐店经营的风险环节，总结了“有人看、防油溅”安全口号，用郎朗上口的语言使经营者把安全牢记于心，并要求经营者做到熬油专人看管，控制好熬油量，切实排除安全隐患，防患于未然。