为加强对辖区内“鲜奶吧”经营者的食品安全监管，确保老百姓喝上安全、健康的奶，3月2日，唐园镇食药监所对辖区内“鲜奶吧”开展了为期一周的突击检查。 

　　检查重点有三个方面，一是经营者持证情况，从业人员是否取得《食品经营许可证》和健康证；二是经营者是否从持有《生鲜乳收购许可证》的供应商采购原料乳；三是经营场所现场制售所使用食品添加剂是否建立进货查验和索证索票制度；四是食品加工用具、鲜奶容器是否按规定进行清洗、消毒和存放。 

　　此次突击检查共出动执法人员15人次，检查“鲜奶吧”3家，下达责令改正通知书3份。检查发现经营者存在的问题主要是清洗消毒不规范、预包装奶制品标识标签不完整、索证索票不齐全等。下一步，将按照一店一档原则，建立“鲜奶吧”食品安全监管信用档案，强化日常监督检查，实行量化分级管理。同时加大对“鲜奶吧”制售奶制品的快检力度，及时依法公布抽检结果，严厉查处检查中发现的掺杂使假、违规加工等违法行为，进一步规范“鲜奶吧”经营者的经营行为，强化其“食品安全第一责任人”的安全意识，确保“鲜奶吧”的食品安全，让老百姓喝上放心奶。(张巍 明英文)